martes, 31 de enero de 2012

LAS VERDURAS: ¿QUÉ BENEFICIOS NOS BRINDAN?

Las verduras y hortalizas son, al igual que las frutas, alimentos reguladores, porque su principal aporte lo constituyen minerales, vitaminas y fibra.
Casi en su 80% se encuentran compuestos de agua que aporta al organismo. También contienen sustancias antioxidantes (regenera células)
Las verduras en general son un alimento que debe estar presente obligatoriamente en la alimentación cotidiano de todas las personas sin importar la edad debido a que por su composición te aportaran una gran cantidad de nutrientes.
Nutrientes que nos proporcionan un menor riesgo de numerosas enfermedades: como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas, Alzheimer, etc.
La cantidad recomendada del consumo de vegetales diarios es de 2 a 5 porciones al día. De esta manera, verduras de hoja como la lechuga y hortalizas, pueden ser preparadas en ensaladas, en variadas opciones y combinaciones.

Beneficios de algunas verduras:
  • Tomate: contiene Licopeno, un buen antioxidante, para aprovechar este fitonutriente se debe consumir de preferencia sancochado y acompañado de aceite de oliva
  • Zanahoria: Ayuda a mejorar la visión. Hidrata, nutre y da color a la piel 
  • Espinaca: Aporta vitamina A y ácido fólico, por lo que es buena para la vista y para  mujeres embarazadas
  • Calabaza: ayuda a fortalecer las defensas del organismo. Es un excelente regulador de azúcar en la sangre.
 Entonces sabes bien que las verduras aportan muchisimos beneficios para el organismo,además de aportar pocas calorias. En tus comidas no debe faltar las ensaladas, los jugo o zumos. El consumo debe ser de diversos colores ya que representa diferentes tipos de nutrientes.

SI QUIERES PREVENIR ENFERMEDADES, Y CONSERVAR UNA BUENA SALUD, NO DEJES DE CONSUMIR LAS VERDURAS, ES UNA RECOMENDACIÓN DE ROGRISALUD TU CLÍNICA DE NUTRICIÓN



 

lunes, 16 de enero de 2012

EL AGUA ES SALUD

ROGRISALUD:
toma agua, el agua es vida



el agua es imprescindible para la salud, mínimo 8 vasos al día. puede ser de frutas, de verduras, infusiones, agua mineral, etc.

¿PORQUE TOMAR AGUA?

- Permite una hidratación adecuada y un balance en los fluidos corporales, de tal forma que todas las funciones fisiológicas trabajen adecuadamente, es necesario compensar las pérdidas diarias del agua, que se producen de forma normal por diversas funciones y la eliminación de líquidos corporales, como son: la orina, el sudor, la respiración, la materia fecal y en menor cantidad por las lágrimas y humedecimiento de los ojos y por el moco.

- Permite el procesamiento, absorción y utilización de los nutrimentos contenidos en los alimentos que ingerimos.

- Participa en todas las relaciones bioquímicas necesarias para la vida como conductora eléctrica, llevando a cabo la contracción muscular y la sinapsis neuronal.

- Ayuda al organismo a mantener un equilibrio interno.


- Contribuye a la excreción constante de desechos.

- Tiene un impacto positivo en el buen funcionamiento del sistema digestivo, desde que la saliva ablanda y procesa ciertos alimentos hasta que son absorbidos y eliminados los restos.

- Ayuda a que la fibra dietética, soluble e insoluble), realice funciones fisiológicas de vital impacto en el estado de salud como son: el aumento del peristaltismo intestinal, el aumento del volumen y pastosidad de las haces fecales, la disminución del colesterol sanguíneo y la regulación de la glucosa sanguínea.

-También contribuye a la belleza externa, ya que al tomar agua, las células de todo el organismo se oxigenan de tal manera que se puede mantener una piel sana y brillante al apoyar la regeneración celular por medio de un soporte suficiente de minerales, nutrimientos y por supuesto de oxígeno.
Quizá algunas personas por su actividad sientan mayor necesidad de consumir agua, pero en general para restablecer los niveles óptimos de agua, se recomienda consumir al menos 8 vasos  de agua diariamente o más sobre todo en los meses calurosos o cuando el ejercicio físico sea excesivo.

POR LO TANTO ROGRISALUD RECOMIENDA TOMAR MINIMO 8 VASOS DE AGUA AL DÍA CON EL FIN DE PROMOVER LA SALUD DE TODOS LOS PERUANOS.

martes, 10 de enero de 2012

USO DE ACEITE RECALENTADO ES ALTAMENTE CANCERÍGENO

El INEN señaló que muchos negocios de comida lo usan permanentemente 

para abaratar costos El uso del aceite recalentado es sumamente dañino 

para la salud, porque contiene elementos altamente cancerígenos como

nitritos  y bencenos, advirtió el Instituto Nacional de Enfermedades

Neoplásicas (INEN).

El subdirector institucional del INEN, Gustavo Sarria Bardales, alertó a la

población para que evite reutilizar el aceite que ya haya sido empleado en 

algún  tipo de cocción, porque este producto, al calor, se descompone en 

esos elementos.

Indicó que los nitritos y bencenos se pueden apreciar a simple vista como

unas pequeñas partículas negras que se forman en el aceite usado y que 

pese a su apariencia inofensiva son muy peligrosas.

Reveló, asimismo, que muchos negocios de comida, por abaratar costos,

emplean aceites de muy mala calidad y que resultan dañinos para la salud

de quienes ingieren esas preparaciones.

“Lamentablemente faltan más normativas y más fiscalización”

Anotó que dejar de consumir el aceite recalentado o aceite de mala calidad

para la preparación de alimentos es una forma de prevenir el cáncer.
 
Agregó que es cierto que la llamada comida chatarra es enemiga de la salud


pero no es la única. “También son enemigos el alcohol, el tabaco, la falta de

actividad física y el sexo no seguro. La prevención debe ser integral”.

jueves, 5 de enero de 2012

¿QUÉ ALIMENTOS SON CHATARRA? Y ¿CUALES PAGARAN EL IMPUESTO A LOS ALIMENTOS CHATARRA?




Las hamburguesas el ícono de la comida chatarra. Un título que se han ganado a puro pulso

gracias su poco aporte proteico y a su abundante carga calórica. Sin embargo, al compararla con

otro tipo de platillo, como un pollo a la brasa, parecería que ambos son igual de dañinos para la

salud, si son consumidos en exceso.


Pese a ello, nuestro popular pollo a la brasa estaría excluido del polémico impuesto que acaba de 

proponer el ministerio de salud. ¿Razón? Según el viceministro de Salud, Enrique Jacoby,” los 

productos naturales enteros, como el pollo no sufren modificaciones exageradas, ni son 

ultraprocesados, ni emulsificados, ni producido con aditivos abundantes”.



Ello nos hace pensar en una nueva pregunta: ¿Qué considera el Ministerio de Salud como 

comida 
chatarra y qué productos estarán sujetos a este impuesto?


QUÉ SÍ Y QUÉ NO

Según un documento de la Organización panamericana de la salud, son considerados alimentos 

chatarra aquellos productos que en 100 gr no excedan los 5 gr de azúcar, 1.5 gr de grasa

saturadas o 30 miligramos de sodio. Además de ello no deben poseer grasas trans. Ello infiere 

que no deben ser sometidos a ultraprocesos, emulsificaciones, ni elaborados con abundantes 

colorantes ni aditivos”.

Los productos más cuestionados son los snacks, las gaseosas y los jugos con colorantes, que sí

o sí estarán sujetos a este popular impuesto ¿Qué pasará con las hamburguesas? En principio el

Ministerio de Salud informó que recogerá muestras de los productos que se ofrezcan en 

restaurantes y fast food , para después de un análisis saber si califican como saludables o no.



Del mismo modo, el viceministro señaló que otros productos como los cereales, leche, pescado, 

carnes, huevos y semillas también estarán exentos de esta medida. “Los picarones o el suspiro a

la limeña consumidos en exceso también son dañinos pero a ellos no se le aplicará ningún 

impuesto porque no califican. Sabemos de qué están hechos”, comentó.



“En el caso de estos platillos solo vamos a sugerir que consumidos de forma continua y 

desmedida también resultan peligrosos para la salud. Sin embargo, hay una gran diferencia entre 

unos y otros: la comida chatarra es una especie de Frankenstein, una cosa inventada, que se 

elabora con diferentes productos artificiales, saborizantes y resaltadores de sabor. Si nos 

preguntamos de qué están hechos no sabríamos qué responder”.


PRIMERA PARTE DE LA CAMPAÑA

Jacoby resalta que el impuesto por sí solo no acabará con el problema de obesidad pero ayudará 

a disminuir el consumo de estos productos indeseables. “Esto irá acompañada de una serie 

medidas para promover la actividad física y una correcta alimentación”, comentó.



Según señaló la propuesta será estudiada por un grupo de congresistas para ver su factibilidad 


a partir de ahí empezar una iniciativa legislativa, que deberá pasar por el Congreso o será sujeta a 

un debate público entre las partes interesadas.


ROGRISALUD 


Manifiesta que esta campaña no funcionara, ya que la obesidad no solo depende de temas 

económicos. La obesidad no respeta condiciones económicas, raza, color ni sexo. La manera 

adecuada de palear el problema de obesidad es educando a los niños desde casa y en todos los

colegios del Perú.


Logrando así sensibilizar y concientizar a los niños de los efectos que puedan ocasionar los 

alimentos en su salud.


Señores no copiemos leyes de otros países. Acaso no existe la capacidad de hacer un buen 

diagnostico y lanzar una alternativa de solución que lleve a palear el problema desde raíz.



Rogrisalud tiene 2 años y tantos en la labor de enseñar ¿qué comer?, ¿cuánto come?, ¿cómo 

comer? y ¿porque comer?, en este corto tiempo hemos cambiado la vida de muchas personas con 

educación alimentaria. Por lo que estamos convencidos que al ministerio de salud en 

coordinación con el ministerio de educación y congresistas les falta  implantar una ley sobre 

educación alimentaria en todos los centros educativos.

miércoles, 4 de enero de 2012

ANTIOXIDANTES ALIADOS DE TU SALUD


¿QUE SON ANTIOXIDANTES?
Son aquellos elementos que tienen como función eliminar  de nuestro cuerpo los radicales libres

Los radicales libres se produce como el resultado de la oxidación  celular. Un número limitado y

controlado es beneficioso para nuestro organismo, por su papel que desempeña en el organismo en

el sistema inmunológico, dado que son capaces de eliminar organismos patógenos.

Cuando el número de radicales aumenta y se inestabilisa produce resultados negativos como:

-cáncer
 -sida
 -envejecimiento precoz
-alteraciones al sistema nervioso y circulatorio.

Estos resultados negativos se producen porque los radicales libres alteran el ADN impidiendo la renovación celular o alterando su función.

¿QUÉ HACER PARA EVITAR LOS RADICALES LIBRES?

Tenemos que hacer dos cosas

A)     EVITAR AQUELLOS ELEMENTOS EXTERNOS QUE AUMENTAN LA APARICIÓN DE RADICALES LIBRES. COMO LOS SIGUIENTES.

-          -ingestión de tóxicos (drogas, tabaco, alcohol, etc.) productos químicos ( detergentes,         insecticidas, herbicidas, jabones industriales, etc.),

-          -contaminación ambiental (fabricas, humo de los coches, etc.)

-          -stress. una situación de estado de angustia personal rebaja las defensas de nuestro cuerpo, favoreciendo el aumento de los radicales libres e inhibiendo aquellas enzimas que podrían neutralizarla.

-   -alimentación animal. ciertos alimentos de origen animal, especialmente aquellos muy ricos en grasa mono insaturadas, provocan la aparición de radicales libres, sobre todo cuando sabemos que estos animales han sido alimentados con productos adulterados.

A)     CAMBIAR LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS: ANTE LA AGRESIÓN ORGÁNICA QUE SUPONE ESTAS MOLÉCULAS, ADEMÁS DE EVITAR FACTORES EXTERNOS DESENCADENANTES, RESULTA:

imprescindible adoptar una alimentación rica en productos vegetales, capaces de proporcionar aquellos principios que neutralizan sus efectos perniciosos. entre los componentes principales que aparecen en la fruta, verduras y hortalizas con un valos antioxidante.
-   -los beta caroteno: precursores de la vitamina “A”, el cual se transforma  en un buen antioxidante. en vitamina “A”. alimentos  fuente zanahoria, calabaza, espinaca, tomate.

-vitamina “C”: es un buen antioxidante y ayuda a asimilar el hierro y calcio. lo  encontramos en: naranja, limón, Camú Camú y pimiento.



-   - vitamina “E”: antioxidante presente en levadura de cerveza, esparrago, lechuga y pecanas.

-  -cobre: potencia en sistema inmunológico, es necesario para el crecimiento de los infantes y antioxidante lo encontramos en legumbres y soya.

-  -zinc: importante antioxidante y ayuda al crecimiento de la persona. lo encontramos en higos, berenjena y melocotones.

-   - selenio: elimina metales pesados de nuestro cuerpo, protege el corazón, fortalece el sistema inmunológico lo encontramos en el melocotón.




















martes, 3 de enero de 2012

EL AGUA Y NUESTRA SALUD

El agua es indispensable para la vida y que si dejáramos de tomarla moriríamos en pocos días.